大马华人周刊 · 实习报道 · 甄芷盈(实习记者)香港珠海学院新闻传播系

马来西亚榴莲 深受香港人欢迎

·2019年07月06日

榴莲原产东南亚,在马来西亚更有「百果之王」的美誉。不喜欢吃榴莲的人,远远看到榴莲便避之不及,恐怕吸入其气味会气绝身亡。相反,喜欢吃榴莲的人,看到榴莲就露出垂涎欲滴的模样,其臭味在他们眼中是一股香气,品尝后齿颊留香,爱之如命。而在香港,榴莲亦备受不少人爱戴,为之疯狂。


 

杜汶泽走佬去马拉 吃榴莲如像吸毒
香港其中一个电视台,最近推出当地艺人杜汶泽主持的《走佬去马拉》,在其中一集,杜汶泽拜访本地的黑刺榴莲田。他将榴莲比喻为罂粟,「好像去参观那些罂粟田吧,理论上马来西亚没有罂粟,随时榴莲比罂粟更值钱。」他又指,吃榴莲像拍摄毒犯片般,吃一口就等于吸毒,会大笑不止。他更指,吃过本地榴莲后,就觉得邻近国家出产的榴莲,仅适用于制成榴莲糖,只有马来西亚的适合新鲜食用。


榴莲是香港人访马的理由
有人认为吃不吃榴莲,都是基因决定的,害怕吃榴莲的人,无论怎样尝试,均不会变得爱吃的,永远感受不到当中的欢乐。相反,爱吃榴莲的人,总是一口接一口,吃了一整颗仍觉得意犹未尽。


而香港珠海学院新闻及传播学系副教授陈望祖就是后者,是榴莲的忠实拥趸。


他忆述第一次吃榴莲时,是十多年前家人买回家一起吃,吃过一口后,便深深爱上榴莲了。自此,每当带学生到马来西亚实习时,他都会尽情吃榴莲。


陈望祖指马来西亚的榴莲品种众多,所以在这里必做的就是吃榴莲,无论吃过多少次,都不会吃腻,「每次离开前,都希望下一次能吃到更好的马来西亚猫山王,来这里旅行可以什么也不做,但一定要吃榴莲。」


他又表示,榴莲的价格是他喜欢在这里吃榴莲的原因之一,「在香港吃(榴莲)是这里的数倍价钱。」


每个人吃榴莲都有独特的一套,陈望祖爱用双手吃榴莲,认为这样才吃得出当中的味道。吃的时候手指会沾上榴莲的果肉,所以吃完后会啜手指,把手指上的榴莲肉都吃去,这才算是真正的吃榴莲。他觉得吃榴莲是很欢乐的事情,每次吃榴莲时,脸上总会露出满足的笑容。

 

马来西亚香港吃榴莲习惯大不同
马来西亚人和部分港人虽然同样喜爱吃榴莲,不过两地吃法大有不同。在本地,榴莲档像香港的大排档一样,顾客会坐在室外吃东西,但吃的是榴莲。在选购过后,店员会在顾客面前即场切开榴莲,若榴莲不够新鲜,顾客可要求更换一个。


即使店铺提供免费的手套给顾客使用,大部人都坚持用手吃榴莲,认为戴手套吃榴莲会将第一口献给手套。由于吃榴莲会上火,当地人吃过榴莲,会往榴莲壳里加点盐和水,再喝下去,借此下火。


在香港,因不少人难以忍受榴莲的气味,使榴莲爱好者除了在甜品店吃榴莲加工品外,都较少在家以外的地方吃榴莲。港人想吃榴莲,需在超市或水果店选购,超市大多预先切开榴莲,再以保鲜纸包装好出售。而水果店则像本地的榴莲店般,在顾客面前切开,但就要把榴莲带回家品尝。而港人为了保持卫生,较喜欢戴手套吃榴莲。吃榴莲时,会同时吃山竹或喝夏枯草茶,化解燥热。
 


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