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农渔业发展新趋式

·2015年4月25日

近年农渔业的发展逐渐走向密集化、结合化、高科技含量的方向。在城市里,城镇附近昂贵的土地的地段快速的发展起来,主要的两个领域为蔬菜种植及水产业。

蔬菜种植

传统的蔬菜种植是首先要锄地,墾土,把泥土挖松、施肥,然后把培育好的蔬菜芽苗移植到土地上。然后必须每日浇水,定期施肥,喷洒农药以防虫害。锄地、种植、收成都是令人折腰的苦活。施肥和喷洒农药则是污染性极高的作业。不断的施放化肥及农药的结果,使土壤天然肥力丧失,结果使需要施肥的量逐渐增加。喷洒农药的结果是昆虫对抗农业的免疫力不断增强,导致需要喷洒的农药量不断增加。结果是造成了土壤、河流的污染增加、自然生态破坏严重。传统农业耕作方式严重的浪费水源。95%以上灌溉的水都没被植物吸收而流失了。30%以上的化肥没有被植物吸收而浪费了。


新型的蔬菜种植采用水耕,让植物的根浸在水中。水里则含有调配好的营养液。如磷、钾、钙及微量元素。肥料在水中不会流失,会百分之百被植物吸收。而水也固定在一处,不会流失掉。由于植物的根在水中生长比在土壤中生长快,吸收养分也更快。因此水耕蔬菜比土耕的成长期要快上1/3的时间,收成时,由于没有泥土,不必再经过清洗的程序,省却很多功夫。


相较於土耕法,水耕更为低成本,效率高。


由于水是往低流的,水耕法目前更进一步往高层发展。同样面积的土地上可生产多五至十倍的蔬菜。方法是用PVC塑料管,十六米长,两寸直径的管,每隔四寸,鉆一个两寸直径的洞,然后把蔬菜苗放在杯子里植入孔洞内,就此一棵一棵的菜,就从那边长起来。一根根的PVC管以金字塔方式一层一层往上推砌,随个人喜好要推上六尺或十尺甚至更高都可以。整个灌溉系统只须有个小水缸,调好了营养液,然后用小水泵把水抽到最顶层的管。然后任其往底下的管流动。


LED种植法


蔬菜生长的三大要素为,水、肥料及光合作用。近年LED灯的发展迅速,单价不断降低,加上其耗电量只有传统白灯的20%左右。因此,在室内种植,采用LED灯对蔬菜进行每天二十二小时(两个小时休息)的光合作用,加快蔬菜的生长速度。在室内种植也采用多层,水耕或滴灌方式进行。


多层水耕法只需要小块空地,如小花园,屋顶阳台即可。投资不大,效益高,如在屋顶阳台进行,还可减低建筑物的温室效应。在欧、美大城市里已日渐流行。纽约还把城市农业定位为将来重要的食物来源之一。


至于LED种植,在家里即可进行。我国大量空置的工厂、店屋都是理想的种植地方。


水产业


地球2/3的面积为海洋覆盖。在陆地上又有众多的湖泊河流。水产为人类提供了大量的食物及蛋白质来源。至今人类日常所食用的海产仍有80%取自于大自然源头。相较於陆地上的肉类供应如鸡、鸭、羊、猪,几乎已是100%取自于养殖场。


随着人口的遽增,捕鱼技术日益发达,海洋的鱼产也面临枯竭的危机。可以预见,渔场的养殖将越来越蓬勃。


鱼产养殖的瓶颈是养殖面积远远不及大海之浩瀚,而养殖的密度不能高,否则水一缺氧,鱼群就会大批死亡。或是一有病菌感染,就是哀鸿遍池。不管是在陆地上养或是海中养都如此。


近年来养鱼技术取得长足进步,上述两个问题已基本上可以被克服,所采取的手段有下列:


1. 在养殖池中用打氧机充氧,以确保水中有足够的氧气。
2. 把会造成污染的鱼粪从池中抽走。
3. 再用臭氧系统对水进行杀菌消毒。


这三管齐下,使池水保持卫生洁净,也因此养殖密度可以比传统的养殖方法提高五至十倍。鱼类本就是很合群,喜欢拥挤成一堆。因此在养殖池中,只要水质控制好,就可以高密度的养鱼,进而提高产量,增加效益。


高密度养殖适合在有小块土地人家,或是在工厂,店屋里养。


鱼菜共生


近年,把养鱼及种菜结合成一个生态平衡的方法逐渐流行。方法是在鱼池四周种植水耕蔬菜,从鱼池里抽出鱼粪作为养料。同时蔬菜的根有能分解鱼池抽出来的水所含的胺再流回鱼池就是洁淨的水。同时种植蔬菜的陶粒所产生的益生菌,随着水再循环回鱼池时,为鱼池的水提供了养料,对养鱼禆益甚大。


高效益的鱼池,以挖地2米较为理想,因为这深度对水温控制最有效。而多数养殖鱼在水面上进食,而虾的习性则是在水底生活。因此,一池里面,可以鱼虾共生,进一步提高养殖效益。


这种无污染、生态平衡的养殖和种植深得人们喜爱。在欧、美,很多社区设立了这类鱼、菜共生单位,为社区提供了有机、低碳的食物来源。


这类高密度,生态平衡,环保低碳,高效率的农、鱼共生的养殖业,将在城市里,社区内,小户人家形成新的产业模式。在城市里也可发展农业,已经开始形成了潮流。
 


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