大马华人周刊 · 养生之道 · 张公让教授

饮水健康法

·2018年6月9日

如果现在有人对你说“水”可以使你健康,“水”可以替你除病,“水”有补益······你一定不相信。因为水太平常了,我们天天饮水,却没有觉得它有什么大作用。殊不知善用这不值一文而事实上对人体健康很重要的水,竟然可以达到上述的目的。


我自身的经验

我现在先说我自身的经验吧:1965年春一位朋友交给我一本《饮水健康法》的小册子,我对此起初有点怀疑,继而发生兴趣,乃依法照行。奇怪,到了一个月后,我的体重竟增加了七磅(由一四零增至一四七)。过去两年来我时时感到疲倦,我以为是渐渐衰老的象征。我每天煎服黄芪一两以提神,初有效,后改服斯福勒Phosphophora(补神经的磷剂),其驱除疲劳之力,似乎胜过黄芪;但用久了,其效力也不甚可观。有时我也注射男性荷尔蒙,效力都不能持久。


我实行饮水一个月后,觉得睡眠渐佳,胃口好转,以前是二、三天大便一次、现在可以每天一次,因此精神渐渐旺盛,疲倦渐渐减少。那时上述补剂,我都不用了,一年多来,不用补剂而精神很好不疲倦,此岂非受水之赐歟!


饮水的方法与数量

饮水健康法是日本传来的,其创始人为岛田氏,他夫妇二人原患很多种疾病(如高血压、肥胖、哮喘、风湿骨痛等等),医药治不好,结果一老者教以饮水法,治好了,因此发一大愿,要将此法推行于世,以救世人。


其饮水健康法是每日起床后饮生水(即未煮沸之井水或山泉水)——我认为为了预防传染病起见,应改为饮冷开水;饮后作柔软体操二、三十分钟。半至一小时后,可进餐。午餐及晚餐前,各饮500至800cc。总共一天可饮2700cc左右。


饮水见效的原理

我们平常人一天大约要2500cc水。其来源:一、饮入的各种液体如茶、饮料、汤水等约1000~1500cc;二、食物中的水份1000~1500cc;三、当各种物质,营养料在组织内氧化时所产生的水约400cc。实行“饮水健康法”的人,所饮的水,加上其他食物、汤,及其他饮料等等,其总量恐不会超出4000cc。是则他们较常人多饮1500cc而已——约等于三磅多一点。这1500cc的水便能产生如此大作用吗?问题恐怕和饮的方法有关。


“饮水健康法”教人早上连饮1200cc左右冷开水,其作用是刺激肠胃的运动,促进排便,这是第一要着。尤其是做脑力劳动的人,家庭主妇,多不能每天排便,常二、三天或三、四天排便一次。大便貯积在肠中,可能发酵腐化,产生毒素。这毒素被吸收入血液,可能引起自家中毒,而成为中医所谓肝火:头痛,脉弦,容易疲倦,口干,舌燥,便秘甚至腹痛,都是由便秘而引起的自家中毒的现象。此时用中药大黄一泄,病便解除。实行饮水法的人,天天大便,即可减少这自家中毒的机会。


其次饮入的水,很快便被吸入血液中,分布全身,进入组织细胞间,血流中的容量增加不多。水进入细胞间后在生理上引起一个变化:一、因渗透压关系,细胞内外,发生物质交流作用;二、水的介电常数很大,因之能促进已在其中溶解的电解质(鹽、酸、咸等)之电离;三、水之粘度小,液体在血管、淋巴管以及组织间隙等移动速度,因水份多而增加。此外动物体内的化学与物理化学的反应,是在水媒介中进行的。水不仅是反应物质中的中性溶液,而且它本身也积极参加代谢过程的许多反应,如水解反应、氧化反应、水化作用、胶体的膨润等等。


我们知道每一个细胞,都是有生命的,它吸收营养物(由血液中取得食物及氧气以修补细胞之损坏,及产生能力),排除污秽物(这些物质被利用后的终产物,即残渣,如人体之大小便)。这一过程中即利用水来参加化学反应,又作为反应物的运输工具,由组织液再入血流而排泄于肾脏及皮肤。故水在这里又担任其排毒的作用。


体质各异,饮水法有宜忌

依照“饮水健康法”的办法,饮水是有益的。但很多人饮出了毛病,这又怎么说呢?有一位七十岁的老人,久病后体弱,人教以饮水法,首先早上饮三、四杯冷开水,即晕倒床上,出冷汗,有虚脱的现象。这是什么道理呢?这可能是那位老人,原患贫血,骤饮大量冷水,血液乃聚集于胃部,由此引起脑部贫血而头晕。也可能是由于冷水刺激胃壁,产生一反射作用而发生脑贫血至虚脱。我看年老或体弱者初期切不可饮冷水,宜饮温水,初期先饮小量而逐渐加多,饮后宜抚搓腹部胃部,可助其运动和吸收,并作柔软运动。


至于山泉水或井水,其味较甜且含矿物质较多,但在都市中我们只能喝自来水,自来水应当煮沸饮用。


白开水颇难饮,饮后常令人作呕,若加少许食盐(十两水加一钱食盐)则饮后不呕。饮水后排泄小便甚多,带去食盐不少,故加食盐是合理的。但习惯饮冷开水后,不加食盐,似乎更好——其在组织的洗涤作用更大。但白开水总是不好饮,二、三杯无所谓,若饮七杯,胃里总是不好受。我加橙汁或维他命B杂糖浆,或维他命C糖浆,似乎好受得多。事实上排泄小便时,随小便而失去各种维他命不少,则加进这些维他命于饮水中,也极需要。这是我自己的经验。


饮大量水份,无疑要增加心脏的负担,故心脏病人应当慎用,有水肿者更忌。肾脏炎病人,饮水亦须斟酌,排水困难而兼水肿者亦不宜用。中医治肾炎水肿用发汗法,是减轻肾脏之工作使之休息也。


在人体正常生理上,晚上睡眠时组织液多流入血循环。若睡前饮水,岂非要增加心脏之负担?故睡前以不饮水为佳。且饮水后很多小便,亦扰乱睡眠。


据我观察:饮水治胃肠病最佳,肝脏病亦不错。高血压者,饮水后血压未必能降低,但其健康一般都能好转,至若头发由白转黑。我曾见如是三人,亦一奇事,其理不可解。

 


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