大马华人周刊 · 市场讯息 · 甜菊糖天然甜味剂 甜菊糖天然甜味剂 需求日益俱增 ·2018年11月17日
甜菊糖(Stevioside, Stevia)又称甜菊苷,它是从菊科植物Stevia Rebaudiana(又称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷,可作为甜味剂使用,它具有高甜度、低卡路里乃至零卡路里的特点。而南美洲使用甜叶菊作为草药和代糖已经有几百年历史。
单看全球食品和饮料的结果,2018年上半年推出的含甜菊糖的饮料产品增长了33%。推出的含甜菊糖的食品增长了23%。这一增长数据表明,甜菊糖已经成为食品和饮料公司非常重要的原料。而食品和饮料公司所使用的甜菊糖是从植物中获取的一种美味的非转基因甜味剂。
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