大马华人周刊 · 实习报道 · 李籽盈 给你10件关于德国不一样的事 ·2018年7月7日
近年香港政局不稳,令许多年轻人都有移民的想法,有些香港媒体更以移民作为专题,访问移居各地的港人。德国成为近期的移民大热,很多人认为德国比起其他国家更易适应。去年,我在德国波茨坦大学交流一个学期,发现原来一般人对德国的印象都只局限于汽车、足球或者是咸猪脚。在交流期间,德国每天都给我新惊喜,包括一些德国人的生活习惯、德国的法例等等。究竟这个地方的生活是怎样呢?
去外国留学,家长大多会安排儿女到美国或英国。美国是全球最多外籍学生的国家,第二便是英国,你应该没有想过第三是德国吧!到德国留学,不但不一定要懂得德文,国立大学学费更是全免。德国是一个相当高税收的国家,所以教育和医疗一般都是免费。此外,不是每一个学系都是用德文授课,很大部份的硕士课程是以英语为主要语言,只有部分是用全德文或少量德文上课。免学费的大学当然不包括私立大学,若是国立大学,只需要每个学期缴付200-400欧罗学期费用(约925至1850马币),费用已经包含了一个学期的行政费,学校所属地区交通费用和学校的杂费等,学生得自付住宿费和膳食费。
德国的咸猪脚非常有代表性,令人食得津津有味。不过身为欧盟人口最大的国家,德国怎会只有咸猪脚呢。在德国,不得不提起香肠。德国香肠有超过1500种,包括最有名的放在热狗上的法兰克福肠、大大条的司华力肠等等。如果你看到白色的香肠,不要害怕!这是巴伐利亚白香肠(Weißwurst)。德国人会配着蝴蝶脆饼(Brezel)和甜芥末酱食用,又或者配上一杯慕尼黑手工啤酒也是不错的选择。首都柏林最有名是咖喱香肠(Currywurst),香脆的香肠外皮洒上浓浓的咖喱粉和番茄汁,令人一试难忘!一般德国人都不太吃辣,所以他们的咖喱是比较甜亦没有甚么辣味,不像我们在亚洲吃到香香辣辣的那种味道。柏林人对于咖喱香肠的疯狂程度是他们设有咖喱香肠博物馆,旅客都可以亲身试做这款当地的街头小吃。
我们在面包店看到的黑森林樱桃蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)其实是来自于德国,而它的名称来源有很多不同的版本。有人认为这款蛋糕最重要的配料樱桃是黑森林的特称,又有人认为是因为铺满朱古力的外表令人联想起黑色的森林,还有很多很多不同的说法。不过最重要的是,德国出品的黑森林蛋糕很有保证。因为德国于2003时在国家糕点管理办法中规定列明:「黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须要明显品尝出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包里,并用巧克力碎末点缀」。若蛋糕不能符合上述所有条件,它就没有资格称为「黑森林樱桃蛋糕」。
一般人通常只会在早餐的时段食面包,顶多在晚餐加个包点。拥有超过一千多款面包的德国,基本上在每一餐都会配上面包,而面包的种类更是有分在哪一餐吃。面包的款式跟种类根本颠覆了其他国家的人对面包的概念。我还记得第一次吃Pumpernickel的时候,觉得口感怪异,是一种带酸甜苦三种口味的面包。这款蒸烤大面包不是每个人都喜欢,不过它比起其他面包健康得多,最基本的材料只有黑麦、盐跟水。
德国的法例规定,星期日是国定假期,所以大部份商店如超市和百货公司都不会营业。但类似柏林和慕尼黑等大城市的部份商铺为了方便旅客,在假期仍会营业。如在旅行时刚好搭上星期日可怎么办?首先,可以查看会否碰到血拼星期日(Verkaufsoffener Sonntag)。德国各城市可以自行选择哪一个星期日营业,每年是有数量限制,只有几天,所以真的要碰碰运气。第二个选择便是到跳蚤市场寻宝。德国的跳蚤市场特别大,物品的种类和款式也特别多。除了可以买一些千奇百趣的东西,还可以听街头音乐。
若你拿着一个塑胶瓶在德国街头行走,可能会有途人(露宿者居多)就上前问你可否给他。在你的眼中,这个塑胶瓶可能没有价值,但对他们来说是钱。德国早在2003年开始,政府为了提高塑胶、玻璃等物料的回收率,立法规定大部份的容器都有0.08-0.25欧元的按金。之后,你可以把空瓶拿到超市,使用一部自动扫描瓶子上Pfand(德语指押金)标籤的机器,兑换现金或者在超市直接当现金使用,所以便会有些露宿者问别人拿塑胶瓶。
|
Copyright © 2018 Akademi Kewartawanan & Informasi Taima All rights reserved. 大马新闻资讯学院 版权所有 |